CES DESSERTS DE CHEFS PÂTISSIERS VONT VOUS METTRE L'EAU À LA BÛCHE!

En pleine période de fêtes de fin d'années, vous avez déjà acheté et décoré votre sapin, vous avez déjà imaginé votre menu de Noël, mais n'avez toujours pas trouvé votre bûche? Pas de souci, j'ai trouvé pour vous des bûches signées par de grands pâtissiers, aussi originales les unes que les autres. Elles pourraient aussi bien titiller vos papilles gustatives, que vous mettre l'eau à la bûche!



LA BÛCHE 2019 D'ALAIN DUCASSE



D'un design inspiré des rotations du D d'Alain Ducasse, cette bûche renferme, après une crème glacée au chocolat, la combinaison d'un doux biscuit au chocolat croustillant praliné, et de vanille de Madagascar. Le tout, poudré de petits points de chocolat cristallisés. Au milieu du premier morceau morceau de biscuit, on peut apercevoir deux D dorés, dos a dos, qui rappellent étrangement le logo de la maison Dior. Un doux voyage chocolaté, en accord avec le froid hivernal et les codes de Noël.


Coût: 70€

Où la trouver: Au Plaza Athénée à Paris.



LA BÛCHE SAINT LAURENT X PIERRE HERMÉ



Ce Noël 2019, le chef Cédric Servela rend hommage aux saveurs champenoises pour sa bûche. Parfumée au ratafia, un mélange d'eau de vie de Champagne et de jus de raisin, elle mêle chocolat Guanaja, croustillant de cacao aux raisins et un crémeux de caramel.


Coût: sur demande

Où la trouver: Exclusivement au 213 rue Saint Honoré à Paris.



LES CONTES DE FÉES DE LA RESERVE




Imaginée par Adrien Salavert, cette bûche trompe l'oeil mise sur un parfum au chocolat noir, mais aussi aux chocolats parfumés, au thé et aux agrumes. Si l'on ne savait pas qu'il s'agissait d'une bûche, on la prendrait pour de véritables livres. D'ailleurs, elle a été nommée "Les contes de Noël". A noter, elle est disponible sur commande uniquement.

Coût: 95€

Où la trouver: À la Reserve Paris.



LA CALÈCHE ROYALE DE L'HOTEL DE CRILLON



Représentant un carrosse, tiré par un deux chevaux, la bûche de Matthieu Carlin rappelle ceux des princesses de contes de fées. Cette oeuvre d'art renferme une mousse au chocolat noir gourmande associée à une gelée de pamplemousse rouge, un biscuit madeleine à la vanille au coeur cacao fleur de sel.Une association aussi gourmande que féérique.


Coût: 120€

Où la trouver: À l'Hôtel de Crillon



LA BÛCHE DU MEURICE SIGNÉE CEDRIC GROLET



Cette année, Cédric Grolet imagine une bûche healthy au citron. Croustillante et fondante grâce à sa composition à base de céréales bios et d'herbes fraîches, cette nouvelle création végétale et acidulée.


Coût: 50€

Où la trouver: La Pâtisserie du Meurice



Jade Ossona

Student at Paris School of Luxury

 

©2020 by Califorjay. All rights reserved